tag:blogger.com,1999:blog-36936979.post4383860839480841151..comments2023-06-03T13:45:37.188+02:00Comments on Experientia docet: Cuándo comes puede ser tan importante como qué comes.Unknownnoreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-36936979.post-7859162969229098272009-12-03T08:26:33.424+01:002009-12-03T08:26:33.424+01:00Gracias por el comentario, Albert. Varias puntuali...Gracias por el comentario, Albert. Varias puntualizaciones:<br /><br />1. Esto es sólo un estudio, que tendrá su importancia y ésta será determinada por comprobaciones posteriores.<br /><br />2. Cualquier salto a cambios en la dieta con base científica deben estar precedidos por ensayos clínicos.<br /><br />3. No obstante lo anterior, comer cada tres horas no es incompatible con lo que aquí discutimos. Por ejemplo, desayunas a las 8 y después vuelves a comer a las 11, 14, 17 y 20. No vuelves a comer hasta el día siguiente. Entre las 8 y 20 estás en modo "ingesta" y entre las 20 y las 8 en modo "ayuno". De hecho, el autor del estudio está en este régimen y dice que le va genial. Pero esto no tiene relevancia científica, es un sólo caso.<br /><br />Un cordial saludo.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04914140666869594105noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36936979.post-60136160871173081632009-12-03T07:31:14.280+01:002009-12-03T07:31:14.280+01:00Entonces ¿se debe entender que las dietas 'mod...Entonces ¿se debe entender que las dietas 'modernas' por las que debes comer cada 3 horas son un error? Si no he entendido mal, no estaríamos dejando espacio para separar procesos metabólicos.Kayser Joneshttps://www.blogger.com/profile/12191810273671487936noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36936979.post-31454395369698240882009-12-02T22:30:44.480+01:002009-12-02T22:30:44.480+01:00Mas claro que el agua no puede ser, Muito Obligado...Mas claro que el agua no puede ser, Muito Obligado, Cesar...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36936979.post-33931278442155155792009-12-02T19:16:48.678+01:002009-12-02T19:16:48.678+01:00Gracias por el comentario, Rocío.
Intentaré expli...Gracias por el comentario, Rocío.<br /><br />Intentaré explicarlo mejor, para ello simplifico mucho.<br /><br />El estómago funciona cuando le llega comida. En eso estamos de acuerdo. Llega lo que sea, el estómago segrega ácido y comienza a digerirlo. Sin embargo, lo que hace el estómago es romper químicamente los alimentos (el pan con mantequilla) en componentes digeribles (hidratos de carbono-azúcares, grasas y proteínas).<br /><br />El hígado por su parte tiene una función metabólica importantísima: crea y destruye proteínas, glucosa, grasas (triglicéridos). El hecho de que su funcionamiento esté regulado por la ingesta de comida y no por los ciclos día/noche nos dice que los hábitos alterados de comida alteran su función metabólica, con efectos sobre la salud.<br /><br />La idea de que el hígado funciona como el estómago es errónea. El hígado funciona permanentemente, lo que ocurre es que hace cosas distintas en función de lo que nosotros hagamos y no en función de los ciclos día/noche. Por ello la entrada enfatiza la idea de que lo más sano es que haya tiempo suficiente para que cada función metabólica del hígado pueda desarrollarse sin interferencias.<br /><br />¿Mejor ahora?<br /><br />Un cordial saludo.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04914140666869594105noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36936979.post-62498730059110935662009-12-02T16:55:24.347+01:002009-12-02T16:55:24.347+01:00La verdad es que no acabo de entender la gracia de...La verdad es que no acabo de entender la gracia de este descubrimiento. Tal vez es que no lo he pillado bien, pero... lo que dice no es que el hígado trabaja de un modo especial cuando se hace la digestión? ¿No era eso evidente?Unknownhttps://www.blogger.com/profile/13152204182839540542noreply@blogger.com